বুধবার ১৮ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ২২ জানুয়ারী ২০২৫ ১৯ : ৫৪Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: ভারতীয়রা বরাবরই ভোজনরসিক। সেখানে নানা ধরণের খাবার যদি হাতের কাছে থাকে তাহলে তো কথাই নেই। সেখান থেকে খাবারের পুষ্টিগুন বিচার বিচার না করেই সকলে চেটেপুটে নিজের ইচ্ছামতো খাবার খেয়ে থাকেন। খাবারের তালিকায় নতুন পদ হিসাবে সামনে এসেছে দুধ জিলিপি। অল্প কিছুদিনের মধ্যেই সকলের প্রিয় হিসাবে নাম কিনেছে দুধ জিলিপি। তবে এর পিছনে রয়েছে অন্য খেলা।
দুধ জিলিপি তৈরি করা হয় গরম দুধ থেকে। সেখানে আলাদা করে জিলিপি তৈরি করে নিয়ে দুধের মধ্যে মিশিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যায় দুধ জিলিপি। এর স্বাদ সাধারণ জিলিপি থেকে একেবারে আলাদা হয়ে থাকে। এটি যদি ঠান্ডা করেও খাওয়া যায় তাহলে সেখানেও এর স্বাদ কম হয় না। তবে এর পুষ্টিগুনও রয়েছে অনেকটাই।
এটা আমরা সকলেই জানি জিলিপি একটি হাই ক্যালোরিযুক্ত খাবার। এখানে ময়দা এবং চিনির পরিমান অনেকটাই বেশি থাকে। তাই এটি খেতে অনেক বেশি ভাল লাগে। তবে যদি এর সঙ্গে দুধ মিশে যায় তাহলে এর এনা্জি অনেক বেশি বাড়ে। দুধের প্রোটিন সরাসরি মিশে যায় জিলিপির সঙ্গে। যাদের দেহে দ্রুত প্রোটিনের দরকার হয় তারা অতি সহজেই দুধ জিলিপি খেয়ে সেই প্রোটিন পেতে পারেন।
দুধে ক্যালশিয়ামের পরিমান অনেক বেশি থাকে। যদি এটি খাওয়া হয় তাহলে হাড় এবং দাঁতের অবস্থা ভালো থাকে। গরম দুধের সঙ্গে যদি জিলিপি খেতে পারেন তাহলে দেহে সরাসরি ক্যালশিয়ামের প্রভাব পড়ে। এটি শিশু এবং প্রবীণদের জন্য অনেক বেশি কার্যকরী। শীতকালে যদি এটি খাওয়া যায় তাহলে শরীর গরম থাকে। পাশাপাশি খাবারেও একটা নতুনত্ব চলে আসে।
অনেক জায়গায় দেখা গিয়েছে দুধ জিলিপিতে পাকস্থলী ভাল থাকে। এতে ফ্যাট, প্রোটিন সঠিক থাকে বলে দেহের ওজন সঠিক থাকে। এতে ভিটামিন ডি, ভিটামিট বি ১২, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম সঠিক থাকে বলে জিলিপির সঙ্গে সে আরও কার্যকরী ভূমিকা গ্রহণ করে থাকে। ফলে দেহে ভিটামিন এবং মিনারেলের অভাব হয় না।
নানান খবর
রাজ্যে রাজ্যে গাঁজা পাচার, অবশেষে রাজস্থানে গ্রেপ্তার 'মোস্ট ওয়ান্টেড' ধরমবীর
দুঃসময় কাটছে না বোয়িং ড্রিমলাইনারের, একদিনে বাতিল এয়ার ইন্ডিয়ার সাতটি উড়ান
'সার কিনে দাও', স্ত্রীর আবদার মেটাতেই সাড়ে সর্বনাশ স্বামীর, বিয়ের ৩৬ দিন পর ভয়ঙ্কর ঘটনা
খেলার ছুঁতোয় বোনের ঘরে, দরজা বন্ধ করে দাদা যা করল, শিউরে উঠল গোটা পরিবার
ভারতের কাছে সুযোগ ছিল পাকিস্তানের পরমাণু ঘাঁটি ধ্বংস করার, ‘ঐতিহাসক ভুল’ করেছিলেন ইন্দিরা গান্ধী: হিমন্ত
প্রথমে ডাকাতি পরে ছুরি দিয়ে খুন! দিল্লিতে গ্রেপ্তার তিন নাবালক
ভারতের কোন কোন রাজ্যে মুসলমানদের বসবাসের হার বেশি? দেখুন তালিকা
পুরনো মসজিদ ভাঙতে গিয়েই আচমকা ঘটল ভয়াবহ ঘটনা, আহত ১০ বছরের বালক সহ আরও ৩
শ্মশানেই বসল বিয়ের মণ্ডপ, কী এমন হল উত্তরপ্রদেশে, সত্যিটা জানলে আপনার চোখে জল আসবে
ভুয়ো মায়ের জাল মৃত্যু সংশাপত্র দিয়ে স্কুলে চাকরি! বিজেপি শাসিত মধ্যপ্রদেশে ভয়ঙ্কর নিয়োগ কেলেঙ্কারি
পুলিশি এনকাউন্টারে কুখ্যাত অপরাধীর মৃত্যু
পুনেতে সেতু ভেঙে মর্মান্তিক দুর্ঘটনা, ৪ জনের মৃত্যু, আহত ৩২
ট্রাকের পেছনে 'আওয়াজ দো' লেখা থাকে কেন জানেন? জানলে বিস্মিত হবেন আপনিও
নবজাতক শিশু ও মায়ের অস্বাভাবিক মৃত্যু! পালাতে গিয়ে ধরা পড়ল অভিযুক্ত ডাক্তার
গরমের দাবদাহ থেকে শীঘ্র রেহাই, ঝাড়খণ্ডে অবশেষে বর্ষা
বাদ কুলদীপ, প্রথম টেস্টের আগে পছন্দের দল বেছে নিলেন শাস্ত্রী
এক বোতলের দাম ৫২ কোটি টাকা! জানেন বিশ্বের সবচেয়ে দামি মদের নাম?
কোহলির পরিবর্ত বেছে নিলেন প্রাক্তন নির্বাচক, তালিকায় নেই গিল-সুদর্শন
‘শর্তহীন আত্মসমর্পণ’, কেন নিজের পোস্টে লিখলেন মার্কিন প্রেসিডেন্ট, বাড়ছে জল্পনা
কোহলির পরিবর্ত বেছে নিলেন প্রাক্তন নির্বাচক, তালিকায় নেই গিল-সুদর্শন
অবিশ্বাস্য বোলিং আইপিএলের বিতর্কিত বোলার দিগ্বেশের, লখনউয়ের কর্ণধার সঞ্জীব গোয়েঙ্কার পোস্ট ভাইরাল
বোকা জুনিয়র্সের বিরুদ্ধে গোল করে কি ক্ষমা চাইলেন মারিয়া? ভুল ভাঙালেন আর্জেন্টাইন তারকা, কী বললেন তিনি?
'শান্তির জন্য খেলছি', ইরান-ইজরায়েল যুদ্ধের আবহে ট্রাম্পকে বিশেষ জার্সি রোনাল্ডোর
টেস্ট সিরিজের আগে লন্ডনে হাজির ভারতের টি-২০ অধিনায়ক, বাড়ছে ধোঁয়াশা
লাল কার্ড বের করতে গিয়ে ঈশ্বরের ছবি দেখালেন রেফারি, ক্লাব বিশ্বকাপে অবাক করার মতো ঘটনা
টাক পড়ে একাকার? এই ঘরোয়া তেলের জাদুতেই চিরতরে পিছু ছাড়বে চুল পড়ার সমস্যা, দ্রুত গজাবে নতুন চুল
'আমি রক্তও দিতে পারি', টেস্ট চ্যাম্পিয়ন হওয়ার পরে খুল্লমখুল্লা রাবাদা
উঠল ফিফার ট্রান্সফার ব্যান, ফুটবলার সই করাতে বাধা নেই মোহনবাগানের
কসবায় একই পরিবারের তিনজনের ঝুলন্ত মৃতদেহ উদ্ধার, তদন্তে পুলিশ
কে জিতলেন বিশ্ব টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপ? বাভুমা নাকি জয় শাহ? আইসিসি চেয়ারম্যানকে নিয়ে হাসিমস্করা
শহরে গৃহবধূর দেহ উদ্ধার, তদন্তে পুলিশ
চাহালকে নিয়ে ধাওয়ানের রহস্যময় পোস্ট, ধোঁয়াশা ফ্যানদের মধ্যে
৬ বছর পর ফের বিশ্বসেরা মন্ধনা, ফিরে পেলেন একনম্বর ব্যাটারের তাজ
একেবারে নির্মূল হবে পার্কিনসন্স! স্নায়ুর রোগে নতুন আশার আলো দেখালেন জাপানের চিকিৎসকেরা
কেন নেতৃত্ব প্রত্যাখান করলেন, ইংল্যান্ড সিরিজের তিনদিন আগে খোলসা করলেন বুমরা
এফডি-র সুদ কমেছে, ফলে ভাল রিটার্নের আশায় নজরে রাখুন পোস্ট অফিসের এই প্রকল্প
কাকদ্বীপে উঠল ৫০ টন ইলিশ, বুধবার থেকেই বাজার গরম, দাম কত হবে
ফের একসঙ্গে নাগা-সামান্থা! ভুল বোঝাবুঝি দূরে সরিয়ে বড়পর্দায় কবে রোম্যান্স করবেন প্রাক্তন জুটি?
